10 من أغرب الغلال في الصين
الصين بلد لا يتوقف عن إبهارنا؛ أينما ذهبت ستجد ما يدهشك. خلال زياراتي لاحظت تنوّع الأطباق وتوافر أنواع من الغلال قد لا تراها إلا هناك. إليكم اليوم عشرًا من أغرب الغلال التي صادفتها في الصين، مع أسمائها بالصينية وPinyin ووصف سريع لطعمها واستعمالاتها.
1 فاكهة النجمة
تُعرف أيضًا بالكرامبولا. عند تقطيعها تظهر على شكل نجمة، لونها من الأخضر الفاتح إلى الأصفر ولبّها شبه شفاف. طعمها مزيج لطيف بين الحلاوة والحموضة مع لمسة مُرّة خفيفة.
2 تفاح الكسترد
تُعرف أيضًا بـ«التفاح السكّري». قشرة خارجية خضراء خشنة، تغطي فصوصًا بيضاء منفصلة حلوة وعصارية.
3 البرتقال الذهبي (الكُمكوات)
يُشبه البرتقال في الطعم، لكنه أصغر وبيضاوي الشكل. حامض مُنعش وعصاري مع قشرة صالحة للأكل.
4 عين التنين
قشرة تميل من الأصفر إلى البني، تغطي لُبًا أبيض شفاف حلو النكهة. تُؤكل طازجة وتُستخدم في الحلويات والعصائر والشوربات.
5 الزنباع (الپوميلا/ليمون الجنة)
ثمرة كبيرة قطرها 15–25 سم، قشرتها تميل للصفرة أو الخُضرة الباهتة. طعمها بين الحلو والحامض مع مرارة خفيفة.
6 الليتشي
قشرة حمراء داكنة خشنة تغطي لبًا أبيض شفاف مقرمش قليلًا، حلو وعطِر، وفي الداخل نواة بنية لامعة.
7 تفاح الجرس/تفاح الشمع
قشرة وردية إلى حمراء، لبّ أبيض ليفي بطعم يُشبه الكمثرى أكثر من التفاح، مزيج بين الحلاوة والحموضة. يُعرف أيضًا بالتفاح الوردي وبومراك وشومبو.
8 الكاكايا (الجاكا)
فاكهة ضخمة وثقيلة، لبّها أصفر عسلي مقسّم إلى فصوص. حلوة الرائحة والطعم، تُؤكل طازجة وتدخل في أطباق وحلويات عديدة.
9 جَوز جَندُم (المانغوستين)
قشرة سميكة ناعمة بلون أرجواني داكن، واللب أبيض طري وحلو شديد العصارة. يُعرف أيضًا بزهرة الحجر أو المانغوستين.
10 فاكهة التنين (الپتايا)
قشرة وردية ولبّ أبيض منقّط ببذور سوداء صغيرة. حلوة الطعم وعصارية، وتُستخدم كثيرًا للتزيين في الحلويات والعصائر.
لمشاهدة الموضوع بالفيديو.
